Erdoğan Çoban, Yeditepe Üniversitesi Elektrik-Elektronik Mühendisliği lisans eğitiminin ardından Amerika’da Proje Yönetimi Programı’nı tamamladı. Aile şirketi olan Şölen’de eğitimiyle eş zamanlı olarak tedarik zinciri ağırlıklı olmak üzere birçok pozisyonda tecrübe edindi. Eğitimini tamamlamasının ardından tam zamanlı kariyerine 2014 yılında Şölen’de Proje ve Yatırımlar Müdürü olarak başladı. 2016 yılında Kalite ve ARGE Direktörü oldu. İki senenin ardından mevcut sorumluluklarına ilk olarak Irak Bölgesi satış süreçlerini devamında da tüm ihracat süreçlerini ekleyerek 2020 yılında Uluslararası İş birimi & AR-GE & Kalite Genel Müdürü oldu.  2022 Temmuz itibarıyla Şölen İcra Kurulu Başkanı / CEO görevini devraldı. Evli ve iki çocuk babası olan Erdoğan Çoban aynı zamanda Şölen Yönetim Kurulu Üyesi’dir.